このコラムは高千穂町の広報誌にも「病院だより」として掲載しています。

島根県からやってきました

内科医師　黒木美穂
平成28年12月

　島根で生まれ、島根で医師になり、今年度から高千穂町民になりました。神話でつながりがあるとはいえ、あまり馴染みのない県だという方が多いかと思いますので、簡単に紹介させていただきます。
　
　島根県は地図上で鳥取県の左側にある東西に長い県です。有名な観光地としては国宝の出雲大社や松江城、世界遺産の石見銀山、日本庭園で有名な足立美術館などが挙げられます。また、出雲そばや松葉ガニ、のどぐろなどがおいしく食べられます。私の育った松江市には宍道湖という汽水湖があり、しじみの漁獲量が日本一です。高千穂のスーパーでも島根産のしじみを見かけることがあります。

　しじみは肝臓や二日酔いに効くといわれています。アミノ酸価が高く、ビタミンＢ２、Ｂ１２、カルシウム、鉄分、亜鉛なども豊富に含みます。それらの働きにより、肝障害の予防、肝臓への脂肪の蓄積を予防、アルコールの代謝を促進、コレステロールの代謝を促進するなどの効果があると言われています。ラットを使った実験でもそれらの効果が報告されています。鉄分も多く含み貧血にもよいのですが、慢性肝炎や肝硬変の人には鉄分の摂りすぎは害になるため、特に健康食品に関しては注意が必要です。

お酒を飲みすぎない、バランスのとれた食事をする、適度な運動を行うといった一般的な健康法はもちろんですが、たまにはご飯やおかずと合わせて、しじみ汁はいかがですか。

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